Patatas bravas extra picantes con truco!🌶🌶
Nunca me había animado a preparar la tapa por excelencia de la cocina española, unas riquísimas bravas!! De hecho es lo típico que siempre me pido cuando salgo de tapas jejeja después de estas no se si seguiré pidiéndolas porque en casa me han quedado de muerte!! Especiales para esta semana de las #tapas
Patatas bravas extra picantes con truco!🌶🌶
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Sara PA“Otro sábado más... tu salsa brava, descubrimiento de esos que sabes que siempre estarán en casa! 🥰” -
@tesa.cuina“Que buen truco para hacer las patatas ..!! Resultan deliciosas, como las del bar..!!! Pero la salsa es suave y también el "all i oli" casero. Gracias por tu fabulosa receta!!! 😁😋😋😋😋” -
Sara PA“Riquísimas! Yo también he triunfado, tanto que esta receta se va a quedar para siempre en nuestro recetario familiar! Me encanta la salsa, comes y se nota el picantillo más tarde jajaj (sorpresa! 🔥🔥🔥) Y las patatas pues un lujazo, crujientes y blanditas por dentro! Mil gracias por la receta y un abrazote =)”
Nunca me había animado a preparar la tapa por excelencia de la cocina española, unas riquísimas bravas!! De hecho es lo típico que siempre me pido cuando salgo de tapas jejeja después de estas no se si seguiré pidiéndolas porque en casa me han quedado de muerte!! Especiales para esta semana de las #tapas
Paso a paso
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Comenzamos haciendo la salsa, para ello ponemos un fondo con aceite de oliva y rallamos la cebolla, ponemos a sofreír con las guidillas unos minutos, salpimentamos
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Cuando se dore la cebolla, añadimos el pimentón picante y las hebras de azafrán. Doramos unos segundos, sin que se llegue a quemar y echamos el tomate frito
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Pasado un par de minutos echamos el tomate natural y dejamos hervir unos 45 min a fuego bajo. Sacamos las guindillas, añadimos la soja, corregimos de sal y pimienta y trituramos bien para obtener una textura más ligera
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El truco de las patatas está en hacerlas en dos cocciones, primero cortadas así a tacos desiguales las cocemos en abundante agua hirviendo por 10 min
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Escurrimos bien de agua (que si no salta el aceite) y las echamos en aceite de oliva bien caliente hasta que estén doraditas. Subimos el fuego a tope para que suelten todo el exceso de aceite
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Sacamos a un plato con papel absorbente y ya las tenemos perfectas para emplatar, sirviendo por encima con una buena cantidad de nuestra salsa brava😋 Yo además hice una mayonesa casera! Espero que os gusten tanto como a nosotros, las preparé para una comida en familia y fue un éxito
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Hoy me levanté con ganas de aperitivo y me apetecían unas bravas cosa loca!! Así que me animé a prepararlas e investigando cómo hacer la salsa acabé dándole un toque diferente y muy ricas 😊. Os las recomiendo!! Feliz sábado 😚Si os gustan mis recetas puedes seguirme ahora también en instagram en mi cuenta @cocinaconbarbara
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Sin duda, la tapa por excelencia en esas tardes de terracita al son de una cerveza bien fresquita.https://youtu.be/W7ywApdBFtU
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Hay un montón de recetas de patatas bravas y es que son una de las tapas más importantes que sirven en los aperitivos en nuestros bares ya que combinan muy bien con un buen vino o una cerveza bien fría.Una de las primeras menciones de este plato se refiere a una receta de origen madrileño y es que el escritor Ángel Muro la menciona en su obra “El Practicón de 1893”.En una recopilación mundial de recetas de patatas realizada por las Naciones Unidas, se incluye a esta receta como un plato típico de la gastronomía española.
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Unas patatas bravas caseras y a mi manera para cenar esta noche. En casa nos apetecía muchísimo asi que nos hemos puesto a ello y están de muerte
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Patatas bravas !!!! Patatas bravas !!!!
Una tapa española que gusta a todos seguro 😜.Patatas , y una salsa picante , a quien no le puede gustar esta combinación.Hoy la hemos comido para una cena de picoteo . La hemos acompañado con unos torreznos de Soria y una ensalada de Atún y mejillones. Una cena muy rica para una noche de verano .
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Patatas bravas Patatas bravas
Ya va haciendo mejor tiempo y como buenos españoles nos gusta salir a tomarnos unas tapitas en el bar. Si hablamos de tapas, una de las reinas serían las patatas bravas.En cuanto a las patatas, no tienen mucho misterio, simplemente hay que dejarlas crujientes por fuera y tiernas por dentro. Normalmente se hacen en dados, pero en algunos bares te las sirven de otra forma, aunque para nosotros ya desvirtua el concepto de patatas bravas que tenemos en la cabeza. Lo que suele darle ese toque distintivo es la salsa brava.....para la que cada maestrillo tiene su librillo. La receta de nuestra salsa es una que le dieron a mi madre en un bar al que ibamos de pequeños y dónde nos gustaban mucho las patatas bravas (Bar Valladolid de Fuenlabrada). Lo del "bravo", ya depende de cada uno, a nosotros no nos gustan muy picantes, así que sólo le echamos un poquito de cayena.
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Patatas bravas superpicantes Patatas bravas superpicantes
Esta es, quizás, la salsa brava que más me gusta. Intenta ser la versión casera de la salsa de un mesón de los míticos de Ferrol, O Cabazo.. Después de muchas pruebas he dado con un sabor muy similar e igual de bueno :)Picantes, picantes...
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Patatas bravas Patatas bravas
Una de las tapas españolas más típica, sencilla y que nunca falla.Como en todo, hay muchas versiones... incluso yo las hago de diferentes maneras, pero ésta es una de las que más me gusta.La manera de preparar las patatas así es más sana, y la salsa es ligera y deliciosa.#latapamasespañola#diamundialdelastapas🇪🇸#freidoradeaire
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Patatas bravas muy picantes Patatas bravas muy picantes
Patatas muy picantes. una tapa típica en cualquier sidrería, patatas fritas con salsa preparada con huevo, ajo, perejil, aceite y vinagre
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He visto que Ayla ha hecho su receta de Patatas bravas diferentes y me ha dado la tentación de escribir sobre esta receta. Aparte de a los españoles, yo creo que esta tapa es la más popular para los extranjeros (*about.com* la situaba como el plato-tapa española más popular en los Estados Unidos). Aunque debo decir que ningún nacional se resistirá en tomarla en bares con una caña o con un chato de vino, especialmente en algunas zonas de España.Una advertencia: hay tantas recetas de patatas bravas como bares en España.Vídeos: Patatas bravas
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🥔🥔🌱Geniales como aperitivo, tienen cantidad de seguidores entre los que se encuentran muchos madrileños😀😀
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Comentarios (8)