Está es una receta que podrás disfrutar sin lamentarte ya que es light

Exquisita sin adición de crema por lo que es 100% saludable y libre de grasas, el toque de naranja le da un sabor fresco muy veraniego!! Realmente deli 👌🏻

Plato tìpicamente chileno, cuyo nombre original es "Bistec o bife a lo pobre", compuesto de carne de vacuno, frita, huevos fritos, cebolla frita y papas fritas.Su orìgen es muy antiguo, existen versiones que señalan que era preparado preferentemente en zonas campesinas de escasos recursos, donde el trabajo duro ameritaba el consumo de altas cantidades de calorìas... aunque probablemente lo hacìan sin tener mayor conocimiento al respecto, simplemente porque era lo que en ese momento tenìan a mano o simplemente, lo ùnico de lo que disponìan, puesto que los elementos que lo conforman, eran comùnmente producidos por las mismas familias en huertos y ganaderias propias destinadas a la susbsistencia familiar.Otra versiòn, señala que se trata de una deformaciòn del francès "boeuf au poivre", que significa "buey a la pimienta", opciòn que segùn el historiador chileno Daniel Palma Alvarado, serìa la correcta, puesto que este plato se hizo popular a comienzos del siglo XX en restaurantes de orìgen francès. No obstante, personalmente pienso que ambas versiones son complementarias, dado que bien pudo haber pasado del campo a la ciudad donde se le asignò el nombre con que lo conocemos, precisamente por provenir de la tradiciòn culinaria simple, sencilla y contundente de nuestros campesinos.En la actualidad, existen variantes que reemplazan el bistec de res por otro tipo de carne, como el lomo o costillar de cerdo asado o a las brasas, la carne de pollo preparada de igual forma e incluso el congrio. En esta oportunidad, fiel a mi manìa de comer rico, sano y con bajas calorìas, decidì utilizar lomo magro de cerdo al horno, acompañado de papas pre-fritas al horno, cebolla y huevos "fritos" en teflòn sin utilizar aceite.... el resultado es el mismo, los sabores no varìan y podemos disfrutar sanamente de un plato exquisito que originalmente era una bomba de colesterol. Aquì la dejo, para todos los amigos que deseen probarlo.

A base de calabaza con el sabor idéntico a la original pero con menos calorías 😋

#RecetadeAprovechamiento Tenía dos caldos que quería aprovechar. Un caldo de cocción de porotos negros (de ahí el color oscuro de la preparación) que utilizé para una ensalada y quedó un caldito espeso muy sabroso y lo guardé. El otro caldo era de un osobuco en olla lenta y le agregué un agua de cocción de papas. Los uní y sobre esta base preparé esta sopa. Si no tienes estos caldos lo puedes hacer con un caldo de pollo, huesos o verduras. Lo que tengas, queda bueno, y le puedes añadir carne o pollo para hacerlo más sabroso.

Para cuando tenemos deseos de golosear un poquito pero no queremos complicarnos con recetas que demanden mucho tiempo y técnica en su preparación, nada mejor que este sencillo postre de plátano, fácil, de pocos ingredientes, rápida preparación, suave y muy rico al paladar. Su composición light-sin azúcar pondrá el toque dulce y fresco ideal para cerrar un almuerzo o cena permitiendo el disfrute de grandes y pequeños incluidos quienes no puedan por razones de salud consumir azúcar en su dieta..... con cariño para quienes deseen probarlo....

Tengo una receta parecida que también uso para aliñar pepinos, pero esta vez quise innovar en su sabor y agregar algunos ingredientes para darle un toque diferente. Esta salsa no solo sirve para aliñar pepinos sino cualquier ensalada que se te ocurra. Es versátil y sabrosa.

#Postre Tenía una visita ilustre el domingo (mi párroco) después de misa así es que preparé este postre el día anterior para que estuviera bien reposado. El tiempo de reposo es muy importante pero no está tomado en cuenta en el tiempo de elaboración. Lo ideal es planificar este postre de un día al otro. Es importante decir que este postre está pensado para una fuente grande de 35x25cm. A mí me gusta muchísimo pues no es empalagoso y tiene un equilibrio perfecto entre lo amargo del café y lo dulce de la crema.

Esta receta es para los que nos gusta darnos un gustito dulce sin sentir culpa, es por eso que esta receta no contiene azúcar y es con harina integral... Queda deli deli ni notarán que es integral y que no contiene azúcar!

Tradicional postre chileno, típico refresco de verano en plena calle, con una adaptación que lo hace menos calórico

#CaminodelSabor Esta semana se pidió algo dulce, a mí no se me da mucho lo dulce, pero hice una exepción pues no tenía pan y amasar me tomaría mucho tiempo, y estoy con escasez de tiempo estos días, así es que preparé este queque según una receta parecida de la Thermomix pero yo le hice modificaciones y quedó muy bueno. Se puede preparar con cualquier robot de cocina incluso con una licuadora común también sirve.

Muy fácil y rápido de preparar.... Y lo mejor... Se ocupa el envase del yogurt para tomar las medidas!!! #mirecetario.