Potaje de Cuaresma
Paso a paso
- 1
Poner los garbanzos en remojo la noche anterior
- 2
Pela una cebolla y clávale los clavos, pela las zanahorias y a la cabeza de ajos quítales la piel externa, poner todo esto en una olla con agua hasta la mitad, pondremos el fuego medio-alto
- 3
Hacemos un sofrito, pelamos la otra cebolla en trozos muy pequeños y cuando este medio pochada echamos los dos dientes de ajo muy picado todo (echamos en la sartén las seis cucharadas de aceite para hacer el sofrito)
- 4
Cuando empiece a hervir el agua de la olla, echaremos los garbanzos
- 5
Cuando este pochada la cebolla y los ajos, añadimos la cucharadita de pimentón dulce y la ralladura de los dos tomates y dejamos que todo esto se sofría muy bien
- 6
Una vez que este sofrito añadimos todo lo de la sartén en la olla donde están los garbanzos
- 7
En la misma sartén donde hemos hecho el sofrito, salteamos las espinacas, echando un poquito de aceite, las dejamos en la sartén haciéndose un par de minutos
- 8
Incorporamos a la olla
- 9
Es el momento de echar el comino molido y removemos
- 10
En un bol ponemos dos huevos y batimos, 1 diente de ajo muy picadito, 1 cucharada sopera de perejil picado y un poco de sal, removemos muy bien y vamos echando el pan rallado hasta conseguir una masa para hacer albóndigas
- 11
Con una cuchara vamos haciendo bolas y en una sartén con un poco de aceite las freímos y las incorporamos a la olla
- 12
Cortamos las patatas en trozos y por último echamos sal
- 13
Cerramos la olla y lo tendremos 25 minutos cociendo, abrir transcurrido ese tiempo y probar los garbanzos tienen que estar blanditos
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Potaje de Cuaresma Potaje de Cuaresma
Este potaje lo hacía muchas veces cuando vivia mi padre, luego al no estar el y mi madre no poder comer legumbres pues ya deje de hacerlo pues siempre para semana santa hago el potaje del yayo (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/11616-potaje-del-yayo) que dice mi hija , pero hoy me ha apetecido al estar el día de relampagos y truenos jajajaj pero que miedoo menos mal que ha parado , pues tenía en la nevera bacalao de ese que viene sin piel ni espina y me lo he hecho pero os vais a reir pues he puesto las espinacas como siempre en el micro y como era para mí sola pues he puesto solo un bloque de esos congelados, lo he puesto los mismos minutos que pongo siempre cuando hago más y cuando lo he sacado estaba todo seco, pero lo he puesto como no tenía más , he dicho ya se desidratara al echarlo en el caldo ajjajaj ya lo veréis en la foto que chumina de espinaca me ha quedado jajaja eso si me he puesto las botas Aunque me lo he hecho para mí sola lo pondré para dos ........ he dicho que ha parado de llover, pues esta empezando otra vezz He cambiado la foto puesto que hoy día de todos los santos lo he vuelto hacer, y mi marido que no quería nunca por no gustarle el bacaalo ni las espinacas hoy le he dicho pues es lo que hay y el colega se ha zampado un cacho plato que es demasiado y me ha dicho si que esta bueno si , si es para darle en toda la cabeza , ahora me esta comiendo cosas que antes no quería nunca como también las alcachofas
-
Potaje de Cuaresma Potaje de Cuaresma
Es un plato muy completo y sabroso. Me encanta desde que era pequeña y lo cocinaba mi madre.Está más rico de un día para otro.
-
Potaje de Cuaresma Potaje de Cuaresma
#56. Apenas estamos saliendo de los Carnavales y ya miramos hacia la Semana Santa. Este potaje es típico de la época de cuaresma y viene muy bien para entrar en calor durante el invierno.
-
Potaje de Cuaresma Potaje de Cuaresma
Este potaje me enseñó a hacerlo mi suegra, ahora me toca honrarla, y compartir con todos este rico potaje.
-
Potaje de Cuaresma Potaje de Cuaresma
Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=PzuTY8STXCAPotaje de Cuaresma. Receta también de Semana Santa, riquísima, rápida y fácil de preparar que además es nutritivo y muy saludable y si lo acompañamos con estas tortillitas de San José es una delicia.
-
-
Potaje de Cuaresma Potaje de Cuaresma
Te dejo la vídeo receta aquíhttps://vm.tiktok.com/ZNdFryfmJ/Un clásico de la gastronomía española en vísperas de Semana Santa, solo que en esta ocasión con alubias.#delantalcookpad2025
-
Potaje de cuaresma Potaje de cuaresma
Plato típico en la Semana Santa Española. Lleva su tiempo, pero cuando te sientas a comer disfrutas de esta receta.
-
-
Potaje de cuaresma Potaje de cuaresma
YA ESTAMOS LLEGANDO A SEMANA SANTA Y HE RECORDADO EL POTAJE QUE HACIA MI MADRE Y MI ABUELA AQUI LO DEJO PARA QUE DISFRUTEIS
-
-
Potaje de Cuaresma a mi estilo Potaje de Cuaresma a mi estilo
#Mequedoencasaycocino. Para mí, los viernes de Cuaresma es tradición el potaje. Lo que ocurre es que, a mis comensales, no les gustan algunos de los ingredientes clásicos. Por esto es por los que los tengo que disfrazar. Respetando, eso sí, la esencia del potaje que hacía mi abuela cuando yo era aún un crío. Y, claro está: me hacía lo mismo que yo hago para los míos. 🤪😋 #weekendreto
Más recetas
Comentarios