Lentejas Atomatadas
Sabrosa receta para incorporar legumbres a nuestra dieta. Lo ideal es acompañarlas de algún cereal. Por ejemplo: Lentejas + Arroz = Combinación perfecta.
Lentejas Atomatadas
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Recetas fáciles con Arroz“Hola Daaaaay! Acá están mis riquísimas, sanísimas, nutritivas y vegetarianas lentejas atomatadas!! Que rica receta Daaaaay! y muy fácil de hacer! Encima me tocó un día fabuloso para disfrutar este plato: frío y con lluvia!! Te cuento... yo no le puse tomate por que, con lo que sobró, voy a hacer unas buenas hamburguesas vegetarianas de arroz y lentejas ;) Tu receta es bárbara para esto por que volcás las lentejas en la multiprocesadora, arroz cocido y un poco de harina o avena y PIM, PAM, PUM... tenemos hamburguesas! ;) Sensacional!! Muchas gracias Daaaaay! por tu maravillosa receta y que tengas un bellísimo fin de semana!!! (A propósito.. mando foto de plato. También antiguo! Uno de mis favoritos!! Acá compramos mucho en remates que hay por todos lados. Besotes!!)” -
Angélica“Deliciosas!! Corté la cebolla en cubos y las acompañé con Quinoa. Gracias por la receta Daaaaay! A mis comensales les encantó!”
Sabrosa receta para incorporar legumbres a nuestra dieta. Lo ideal es acompañarlas de algún cereal. Por ejemplo: Lentejas + Arroz = Combinación perfecta.
Paso a paso
- 1
Deja remojando las lentejas en abundante agua que las cubra, durante toda la noche. Enjuaga y descarta el agua del remojo.
- 2
Cocina las lentejas a partir de agua fría con hojas de laurel hasta que estén blanditas. Agrega la sal al final de la cocción. (Si deseas más sabor agrega un trozo de cebolla y un diente de ajo entero.)
- 3
Mientras tanto, prepara un sartén con aceite de oliva y agrega la cebolla picada y el ajo entero. Sofríe unos minutos. Incorpora la zanahoria y el pimentón. Continúa con la cocción hasta que las verduras estén al dente. (Agrega un poco de agua hervida si es necesario.)
- 4
Incorpora la salsa de tomates y las hierbas aromáticas. Salpimienta. Deja cocinar por 20 minutos o hasta que esté todo completamente integrado.
- 5
Retira las hojas de laurel, la cebolla, el ajo y procesa un poco las lentejas. (Si es necesario, retira un poco del líquido. Debe resultar una salsa espesa.)
- 6
En la misma olla, con las lentejas ya procesadas, agrega la salsa y revuelve. Rectifica la sazón. Deja que se integren todos los sabores por algunos minutos a fuego bajo.
- 7
Deja reposar la preparación.
- 8
Sirve como plato principal o acompañando un "Arroz Integral con Cúrcuma y Curry" (ver mi recetario.)
- 9
Una explosión de sabores. Disfrútalo!
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