Queríamos degustar algo fresquito con mi familia y les encantó!!

Entrada ideal para una cena de ocasión, fácil de preparar, fresca, rica y hasta saludable

Sin cebolla morada pero con rico cebollín

Este fin de semana me motive a la "alta cocina" .. mi otra pasión es subir cerros altos .. y cómo es tiempo de buen clima en la montaña en Chile, algo paso y cambio de planes

Es una receta estilo thai, con leche de coco y jengibre. Una delicia al paladar.

No solo se puede hacer el salmón en la plancha con mantequilla sino que también podemos disfrutar de un exquisito ceviche en casa

Si no comes pescados acá puedes disfrutar de un ceviche veganos, fresco y lleno de verduras para abrir el apetito. Simple y con mucho sabor. #fácil #vegano

#ceviche #salmón #pescado

Lleno de sabor, color y frescura.

Esta preparación corresponde a la corriente vegana denominada "crudivegamismo" y se fundamenta, en que la comida cruda, es la forma más saludable de alimentación, a la vez que crea conciencia de lo que se consume...Çomo sea, lo cierto es, que personalmente, la he probado cruda, y debo reconocer que la coliflor cruda tiene un sabor suave y sutil, no obstante, por un tema de salud e higiene, prefiero darle un hervor de 5 minutos y dejarla al dente, sin que por esto, pierda sus propiedades y sabor... muchas veces me ha pasado, que por muy bien que la lavemos, como se trata de una flor de ramos muy apretados, al separarlos aparecen desde su interior ciertas "odaliscas" bailando la danza del vientre y eso, no me agrada... no es lo mismo, lavar una lechuga o un tomate, que lavar una coliflor.Dicho lo anterior, este Ceviche queda realmente exquisito, la mezcla mandarina - limón ya la había usado en otros ceviches y el resultado fue muy bueno, por lo tanto, la recomiendo ampliamente... como siempre, les dejo la mesa servida para quienes deseen probar este diferente y rico Ceviche o ¿ ensalada acevichada?... ¡como sea... bon appétit!