Potaje de zapallo italiano
Sol Olmedo Pérez @solconsabor
Una exquisita receta para tardes Frías. Sobre todo en estos tiempos.
♥️
Potaje de zapallo italiano
Una exquisita receta para tardes Frías. Sobre todo en estos tiempos.
♥️
Paso a paso
- 1
Picar los zapallos en rondelle o láminas
- 2
Picar la cebolla en cubitos o brunoise
- 3
Sofreír la cebolla y luego añadir los zapallos, en un poco de aceite, agregar sal a gusto.
- 4
Disolver la caluga en un litro de agua caliente. Agregar
- 5
Dejar cocinar Hasta que estén blandos.
- 6
Escurrir, conservando el líquido
- 7
Mixear con la mini pimer o batidora.
- 8
Ir agregando líquido Hasta conseguir una sopa espesa. Se usa aproximadamente la mitad.
- 9
Finalmente mezclar la yema con la crema y añadir al potaje. Mezclar muy bien.
- 10
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sol Olmedo Pérez le encantará ver cómo quedó.
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Soy pastelera de profesión y de vocación.Amo enseñar repostería y pastelería.
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