Galletas tropicales sin gluten, sin huevo, sin lactosa
Empecé a hacer un budín de banana y me dí cuenta que no tenía huevos! El problema es que era feriado y todos los negocios estaban cerrados. Tenia el puré de dos bananas ya hecho y no pensaba tirarlo. Así que lo transforme en galletas con unos ingredientes que tenía a mano. En resultado fue mucho mejor de lo que yo esperaba.
Galletas tropicales sin gluten, sin huevo, sin lactosa
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Paso a paso
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Primero prendemos el horno a 180°C. Preparamos una fuente apta para horno y la cubrimos con papel manteca.
- 2
Hacemos puré las bananas e incorporamos el azúcar, la miel, el aceite y el coco. Mezclamos, si desean pueden agregar frutos secos. Por último agregamos la premezcla o harina de arroz. Se forma una masa espesa que casi se puede agarrar con las manos. Con la ayuda de una cuchara distribuir en la fuente preparada. Hornear por 15 munitos o hasta que las galletas hagan piso
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