Bizcocho de Calabaza Thermomix

Aquí os dejo un vídeo tutorial explicativo para que podáis ver lo fácil que es hacer este delicioso Bizcocho de Calabaza en Thermomix 👉🏻
https://www.youtube.com/watch?v=NftCvW-ajCs&t=20s
Puedes saber más curiosidades sobre la receta pinchando este enlace 👉🏻 http://www.cocinillastm5.com/2017/11/bizcocho-de-calabaza.html
Bizcocho de Calabaza Thermomix
Aquí os dejo un vídeo tutorial explicativo para que podáis ver lo fácil que es hacer este delicioso Bizcocho de Calabaza en Thermomix 👉🏻
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Puedes saber más curiosidades sobre la receta pinchando este enlace 👉🏻 http://www.cocinillastm5.com/2017/11/bizcocho-de-calabaza.html
Paso a paso
- 1
En primer lugar, prepararemos el puré de calabaza. Para ello abriremos la calabaza cortándola de manera longitudinal y retiraremos las semillas de cada parte con ayuda de una cuchara.
- 2
Colocaremos las dos partes boca abajo en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal. La hornearemos a 200º con calor arriba y abajo durante 1 hora u hora y media. Pincharemos con un cuchillo para asegurarnos de que está tierna. La dejamos enfriar. Retiramos la pulpa y la colocamos en un colador con un bol debajo para que suelte la mayor cantidad de agua posible. La dejaremos escurrir al menos un par de horas.
- 3
Una vez lista, la trituramos para hacer el puré. Para ello, verteremos la pulpa en el vaso y programaremos 15 segundos a velocidad 6. Reservamos.
- 4
Procedemos a hacer la masa del bizcocho. Introducimos los huevos en el vaso y batimos programando 5 minutos a velocidad 5.
- 5
Incorporaremos el azúcar y batimos 1 minuto a velocidad 3.
- 6
Agregamos el aceite y la vainilla y mezclamos 1 minuto a velocidad 3.
- 7
Vertemos el puré de calabaza e integramos programando 30 segundos a velocidad 4. Mientras, tamizamos los ingredientes secos con un colador o tamiz: la harina, la levadura, la canela, el jengibre y la nuez moscada.
- 8
Incorporamos los ingredientes secos junto a la sal y mezclamos 30 segundos a velocidad 3.
- 9
Vertemos la leche e integramos programando 15 segundos a velocidad 3.
- 10
Precalentamos el horno a 180º.
- 11
Engrasamos un molde con un poco de aceite, mantequilla o spray desmoldante. Vertemos la masa en el molde. Meneamos un poco para asentar la masa y cubrimos el molde con papel de aluminio. De esta manera, el bizcocho se horneará de manera más uniforme y no se nos resecará la superficie.
- 12
Lo horneamos a 180º con calor arriba y abajo unos 60 minutos. Pincharemos con el cuchillo para asegurarnos de que está bien hecho.
- 13
Lo dejamos reposar sobre una rejilla hasta que enfríe un poco. Pasado ese tiempo, lo desmoldamos con cuidado y dejamos enfriar completamente.
- 14
Hacemos el glaseado. Para ello necesitamos leche y azúcar glas. Vertemos muy poco a poco la leche sobre el azúcar y mezclamos con unas varillas hasta dar con un glaseado espeso. Es muy importante no pasarnos de leche, de lo contrario nos quedará muy líquido.
- 15
Vertemos el glaseado sobre el bizcocho cuando esté completamente frío y ya lo podemos disfrutar.
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