Traseros de pollo frito con setas salteadas con jamón y mozzarella con pimientos asados
El pollo frito combina bien con cualquier verdura.
Traseros de pollo frito con setas salteadas con jamón y mozzarella con pimientos asados
El pollo frito combina bien con cualquier verdura.
Paso a paso
- 1
Quitamos las asaduritas a los traseros de pollo, lavamos, hacemos unas rajas, echamos sal y vamos echándolos en una fuente.
- 2
Exprimimos un par de limones y se los echamos a la fuente de los traseros de pollo.
- 3
Pelamos los ajos, los dejamos enteros y echamos a la fuente también, junto con un chorreón de vino blanco y dejamos macerar un rato.
- 4
Lavamos las setas y escurrimos.
- 5
Pelamos la cebolleta y troceamos menudita.
- 6
Cortamos varias lonchas de jamón y las troceamos.
- 7
En una sartén echamos las cebolleta y cuando esté pochadita echamos el jamón y salteamos un minuto.
- 8
Echamos las setas, un par de pastillas de caldo concentrado y salteamos durante unos 8 minutos y listas nuestras setas.
- 9
En una sartén echamos aceite de oliva y freímos los contramuslos de pollo.
- 10
En una fuente ponemos la mozzarella escurrida y salpimentamos.
- 11
Rociamos por encima con la ensalada de pimientos y cebollas asados de la lata.
- 12
Cortamos a rodajas la mozzarella.
- 13
En cada plato ponemos un contramuslo frito, un bol de setas y varias rodajas de mozzarella con pimientos y listo nuestro plato.
- 14
Este plato es fácil de hacer y está riquísimo.
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