Panceta de cerdo con patatas pajas y ensalada de col al pimentón
#milibrode1000recetas
Me apetecía comer algo con grasa y pensé rápido en la panceta. Me encanto!!!!
Panceta de cerdo con patatas pajas y ensalada de col al pimentón
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Me apetecía comer algo con grasa y pensé rápido en la panceta. Me encanto!!!!
Paso a paso
- 1
Coloca el col cortado en juliana en un bol. Agrega el vinagre de manzana, el pimentón de la Vera ahumado, granos pimienta negra molidos en el momento y el eneldo. Mezcla con cuidado los ingredientes y aliña con un hilo aceite de oliva virgen extra. Volver a mezclar, tapar y guardar en la nevera.
- 2
Calentar una plancha. Cuando esta bien caliente, añadir las tiras de panceta salpimenta. Deja dorar por un lado y dale la vuelta para dorar por otro lado. Reserva en un plato sobre papel de cocina.
- 3
En la misma plancha, añadir la patata paja y mezcla continuamente hasta que esta tiernos. Sacar y reservar en un plato.
- 4
Colocar las patatas paja en la mitad del plato y encima colocar la panceta cortada en tiras anchas. En otro la mitad añade la ensalada de col (repollo). Sirve de inmediato. Aproveche!!!!
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