Sazona el pollo con el ajo machacado y orégano. Deja marinar tapado durante la noche.

Al día siguiente: Coloca aceite (2 cucharadas) en una cacerola caliente y dora el pollo por ambos lados. Baja el fuego y retira el ajo.

Coloca todos los vegetales en una procesadora y ya picaditos llévalos a la cacerola. Agrega también el caldo y corrige la sal. Mezcla todo y tapa.

Deja cocinar todo hasta que al reducir el caldo se forme un guiso. Retira del fuego y agrega 1/2 cucharada de mostaza revolviendo todo. Listo para disfrutar!

Revuelve todo y deja cocinar hasta que al reducir se forme una crema. Apaga el fuego y agrega 1/2 cucharada de mostaza mezclando y todo y listo !