Comenzamos poniendo el trozo de mantequilla directamente sobre la sartén, olla o cazo donde queramos hacer nuestra bechamel, y la dejamos a fuego medio hasta que se derrita por completo

Una vez derretida la mantequilla vamos con la harina, añadimos una cucharada, mezclamos con las varillas, otra cucharada y así hasta terminarla y dejar todo bien integrado. Este paso es clave para luego no tener grumos. Dejamos hasta que la harina quede dorada porque si no después sabrá demasiado a harina

Una vez añadida toda la harina, vamos con la leche, caliéntala un poquito, añadimos igual que antes, poco a poco y removiendo constantemente con las varillas

Cuando esté toda la leche incorporada seguimos dando vueltas hasta que llegue a hervir, en ese punto ya solo tendrás que dejarlo hasta conseguir el punto de espesor que más te guste y dependiendo para el plato que la quieras. Corrige de sal y añade la nuez moscada

Yo como la quería para usar con pasta la he dejado bastante espesa, pero eso es a tu gusto. Una vez lista sirve o combina con tus platos favoritos ¡Una salsa deliciosaaaa!