Ensalada nutritiva (240 calorías)
Comenzó diciembre y las Fiestas están cerca. Para algunos serán las vacaciones de verano, lo que incluye usualmente uso de traje de baño; para otro, de invierno. En todo caso, las Fiestas son ocasión para comer de más y disfrutarlo con quienes amamos. Pero, para llegar bien, conviene preparar el corazón, el espíritu y el cuerpo. Para lo último, mi recurso es comer solo ensaladas por la noche y comer temprano. Anoche me preparé esta, que resulta ideal porque tiene todo tipo de nutrientes y un plato es suficiente para no quedar con hambre, sin haber ingerido demasiadas calorías.
Ensalada nutritiva (240 calorías)
Comenzó diciembre y las Fiestas están cerca. Para algunos serán las vacaciones de verano, lo que incluye usualmente uso de traje de baño; para otro, de invierno. En todo caso, las Fiestas son ocasión para comer de más y disfrutarlo con quienes amamos. Pero, para llegar bien, conviene preparar el corazón, el espíritu y el cuerpo. Para lo último, mi recurso es comer solo ensaladas por la noche y comer temprano. Anoche me preparé esta, que resulta ideal porque tiene todo tipo de nutrientes y un plato es suficiente para no quedar con hambre, sin haber ingerido demasiadas calorías.
Paso a paso
- 1
Tengo una aplicación en mi celular que me da las calorías, siempre que mida o pese. Lo primero es armar un "domo" con el mix de hojas verdes
- 2
Cortar el tomate en fetas transversales y eliminar las semillas. Si se desea, se puede salar un poquito el tomate. Poner a cocinar el huevo.
- 3
Tip: Para obtener un huevo pasado por agua bien sólido hay que empezar por usar huevos a temperatura ambiente. Ponerlos en un cazo en abundante agua, para que quede bien sumergido. Si es un solo huevo, basta un jarrito. Cuando rompa el hervor, contar 1' y apagar el fuego. Dejar 1' más y luego sacar del agua y pasar por agua fría. Para pelarlo, cascar toda la cáscara y comenzar por la punta del huevo.
- 4
Disponer las rodajas de tomate en los costados y, al centro, las lentejas.
- 5
Si hay y gusta, trocitos de ajo negro (tiene unas 4 cal y no deja aliento pues su sabor es muy suave)
- 6
Preparar la salsa para aliñar mezclando la mayonesa con el aceto hasta que resulte una crema pareja.
- 7
Salsear toda la ensalada y disponer el huevo cocido encima. Listo.
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