Alcachofas fáciles al ajo, perejil y limón - veggie
#milibrode1000recetas
En combinación con la pimienta, las alcachofas esta indicadas en diabetes altos, ayuda en formar la insulina; afuera de que produce gases, las alcachofas acelera la digestión, reduce el colesterol y también es de grande ayuda para las personas que son predispuestas hacer caculos en la vesícula biliar, por culpa de colesterol alto.
Alcachofas fáciles al ajo, perejil y limón - veggie
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En combinación con la pimienta, las alcachofas esta indicadas en diabetes altos, ayuda en formar la insulina; afuera de que produce gases, las alcachofas acelera la digestión, reduce el colesterol y también es de grande ayuda para las personas que son predispuestas hacer caculos en la vesícula biliar, por culpa de colesterol alto.
Paso a paso
- 1
Para limpiar las alcachofas lo primero que hay que hacer es quitar las hojas que estén duras. También es aconsejable dejar el tallo de la alcachofa porque es tierno. A continuación, se introducen en un bol con agua fría, una pizca de sal y un chorrillo de limón.
- 2
Antes de cocinar, corta las alcachofas en cuatro trozos.
- 3
Calentar en una cazuela el aceite de oliva virgen extra. Agregar los ajos picados, las alcachofas bien escurridas y el perejil picado (reserva algo para el último toque). Dora un par de minutos. Agrega la sal, la pimienta recen molida, el pan rallado, un limón cortado en rodajas sin pepitas y el perejil.
- 4
Cubre con consomé de verduras, tapa y deja cocer aproximadamente 25 minutos, depende de cada alcachofa que tamaño tiene y como son de tiernas. La mejor forma es pincharlas con un palillo después de 15 minutos para probar su punto de cocción.
- 5
Aparta la cazuela del fuego y espolvorea el perejil picadito reservado. Mezcla antes de servir.
- 6
Sirve las alcachofas calientes o en frío, como te apetece mejor.
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