Cheesecake de frutos rojos(sin horno)
Esta receta es una delicia!! Y lo bueno es que con este calor no necesitas encender el horno. Hacela porque te vas a sorprender con lo delicioso que es y lo vas a incorporar a tus recetas infaltables para tus mesas dulces.
Cheesecake de frutos rojos(sin horno)
Esta receta es una delicia!! Y lo bueno es que con este calor no necesitas encender el horno. Hacela porque te vas a sorprender con lo delicioso que es y lo vas a incorporar a tus recetas infaltables para tus mesas dulces.
Paso a paso
- 1
Colocamos la tira de acetato en el borde del molde desmontable. Esto nos va a facilitar el desmoldado
- 2
Trituramos las galletitas con una procesadora o las colocamos dentro de una bolsa y con un palo de amasar le damos golpecitos para romperlas lo más que podamos.
- 3
Derretimos la manteca y la agregamos a las galletitas trituradas
- 4
Disponemos la mezcla en el molde y ayudamos a hacer presión con las manos para formar la base del cheesecake
- 5
En un bowl integramos los potes de queso crema, la crema de leche, el azúcar y la ralladura de limón. Reservar
- 6
Hidratar el sobre de 7 gr. De gelatina en 35 cc de agua y llevar al microondas por 30 segundos
- 7
Colocar un poco de la crema de queso en la gelatina caliente para equiparar densidades
- 8
Y ahora sí, incorporar todo a la crema de queso. Colocar en el molde con la base de galletitas y el acetato y llevar al frío por 30 minutos
- 9
Mientras tanto, hidratar los otros 7 gr de gelatina con 35 cc de agua, calentar nuevamente en el microondas e incorporarlo la mermelada de frutos rojos. Verterlo por encima de la crema de queso y refrigerar hasta consumír
- 10
Finalmente sacar el acetato del molde, cortar y disfrutar. Es una delicia!!!!
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