Poner en el fondo del vaso de la licuadora la espinaca.

Acá está drenado el cilantro cocido. Cortado groseramente con todo y su palito.

Poner la mitad en la licuadora y comenzar a agregarle los huevos.

Hasta completar 4 huevos (el 4to se fue al fondo).

Agregar 1 puñado de queso rallado y procesar hasta que esté bien molido.

Así debe quedar. Vaciar aparte y proceder con el resto de los ingredientes el mismo proceso.

Poner el resto del cilantro, los otros 4 huevos queso rallado y un poco de sal y procesar.

Aquí está el resultado.

Vaciar en un recipiente las dos tandas y mezclar bien. Verificar como está de sal y pimienta.

Vaciar en un molde apto para microondas al que se ha puesto un poco de rocío vegetal en spray.

Llevar al microondas y poner en potencia máxima durante 20 a 35 minutos depende la potencia de tu microondas. Ir viendo.

Así se ve cuando está listo. Crece y se infla. Al sacarlo del microondas se baja un poco es normal.

Volcar sobre un plato. Servir caliente o frío. Queda muy bien con mayonesa casera ya sea caliente o frío.

Nota: para la mayonesa ver en mi recetario la receta “Cómo preparar mayonesa casera paso a paso”. Es rápida y deliciosa.