Abrir la pechuga, en láminas delgadas y aliñar, cortar las verduras en juliana.

Estirar el film, poner el pollo, rellenar con las verduras y el queso, enrollar que no salga nada y quede en forma de cilindro. Poner en una olla con agua y caldo de pollo. Hervir por 20 minutos.

Para los zapallos italianos. En una olla freír las verduras con aceite de olivas, agregar los zapallos cortados en cubos, saltear y agregar el curry. Esperar 5 minutos y agregar la crema, y cocinar por 10 minutos.

Retira el pollo, que repose antes de cortar en rodajas, si tienes espárrago saltear con ajo y servir. Que lo disfruten!!!