Para las galletas junta todos los ingredientes en un bowl, amasa hasta tener una preparación compacta, blanda, que no se pegue en las manos. Tápala con un papel alusa plas y refrigera durante 30 min.

Estira la masa con la ayuda de un uslero sobre un mesón enharinado y corta figuras con molde para galletas, déjalas sobre una lata de horno enmantequillada y hornea a 180 grados durante 5 min. hasta dorar levemente sus bordes.

Deja deja que entibien y retíralas de la lata, enfría todo el día o la noche.

Al día siguiente colorea como más te guste y pinta las galletas en forma decorativa.

Para el glasé: bate la clara con batidora eléctrica de huevo a nieve, añade el azúcar flor poco a poco y revuelve con una cuchara hasta obtener una mezcla elástica que al levantar la cuchara quede una punta sin que se separe, luego de eso separa el glasé y añade colorante a distintos pocillos con los colores que quieras. Finalmente pon las mezclas en distintas bolsas como mangas pasteleras y haz un pequeño orificio en la punta, decora como quieras y espera a que sequen.

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