Sopa de verduras con molida de pavo
Me gustan mucho los caldos. Así es que inventé esta sopa para variar de lo clásico y aprovechar un poco de molida de pavo que tenía. La carne de pavo es insípida por eso lleva ingredientes para dar un sabor. Mi marido se sirvió 3 platos.
Sopa de verduras con molida de pavo
Me gustan mucho los caldos. Así es que inventé esta sopa para variar de lo clásico y aprovechar un poco de molida de pavo que tenía. La carne de pavo es insípida por eso lleva ingredientes para dar un sabor. Mi marido se sirvió 3 platos.
Paso a paso
- 1
Freír la cebolla picada y agregar los ajos machacados.
- 2
Picar las hojas de apio
- 3
Rallar las zanahorias.
- 4
Agregar las zanahorias al sofrito.
- 5
Agregar la carne molida de pavo.
- 6
Agregar las hojas de apio picadas. Mezclar bien y sofreír todo un poco con la cebolla, la carne molida de pavo y la zanahoria.
- 7
Moler los cubos de caldo en un mortero. Reservar.
- 8
Agregar 3 litros de agua caliente y un poco de paprika disuelta y calentada en aceite.
- 9
Agregar el polvo de semilla de palta. (Buscar en mi recetario, aporta sabor y muchos nutrientes).
- 10
Agregar ralladura de cúrcuma fresca.
- 11
Mezclar bien y agregar el jengibre y los cubos de caldo reservados.
- 12
Agregar 1 cucharadita de mezcla de finas hierbas.
- 13
Mezclar bien y dejar hervir unos 10 minutos.
- 14
Quebrar un par de huevos.
- 15
Batirlos.
- 16
Echarlos a la sopa caliente a última hora revolviendo todo el tiempo.
- 17
Así queda.
- 18
Se puede servir sola o con un poco de arroz graneado. De ambas formas es muy buena.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Sopa de verduras surtidas Sopa de verduras surtidas
#Verduras #Light #Sopa Tenía varios conchos de verduras y, como me encantan las sopas hice esta que quedó muy sabrosa. Tenía también el jugo gelatinizado sobrante de un par de pollos asados que hice ayer y que agregué a la sopa. Le dio un sabor increíble.
-
Sopa de carne con verduras y mariposas Sopa de carne con verduras y mariposas
#Sopa #YoCocinoEnCasa Para la noche de un día frío, nada como una sopa caliente. La hice con lo que tenía y quedó muy sabrosa. -
Sopa de pan vegana Sopa de pan vegana
#vegana #ComidaVegana Como todas mis recetas esta está hecha con mi toque personal. Es diferente a otra sopa de pan que tengo publicada. Esta es totalmente vegana. Lo bueno de esta receta es que se aprovecha el pan añejo o duro. -
Sopa de almendras Sopa de almendras
#ComidaVegana #CookpadChile En la noche me gusta comer sopas o algo liviano. Y quise innovar. Inicialmente iba a hacer una sopa de maní de mi recetario, pero no tenía maní. Por eso elegí las almendras y decidí crear algo nuevo con lo que tenía y quedó muy contundente y rica. -
Sopita de enfermos Sopita de enfermos
#SopaLiviana #DietaEnfermos Mi hija se agarró un rotavirus y se deshidrató mucho. Le recetaron caldos y sopas livianas y nutritivas. Inventé ésta y quedó sabrosa. Especial para una gastroenteritis. No omitir el aceite pues es importante para la absorción de las vitaminas liposolubles. -
Sopa de invierno Sopa de invierno
Me encantan las sopas y crear nuevas versiones. Esta vez use puerros, carne y leche de coco entre otras cosas, quedó muy sabrosa y saciadora. -
Sopa de champiñones con fideos Sopa de champiñones con fideos
Bueno encontré perdido en mi refrigerador una cajita de champiñones que se habían madurado y sólo servían para sopa. Así es que los piqué bien y me puse manos a la obra. -
Sopa light y nutritiva Sopa light y nutritiva
#RecetadeAprovechamiento Tenía dos caldos que quería aprovechar. Un caldo de cocción de porotos negros (de ahí el color oscuro de la preparación) que utilizé para una ensalada y quedó un caldito espeso muy sabroso y lo guardé. El otro caldo era de un osobuco en olla lenta y le agregué un agua de cocción de papas. Los uní y sobre esta base preparé esta sopa. Si no tienes estos caldos lo puedes hacer con un caldo de pollo, huesos o verduras. Lo que tengas, queda bueno, y le puedes añadir carne o pollo para hacerlo más sabroso. -
Sopa de verduras con fideos Sopa de verduras con fideos
#MásconMenos #Sopa Esta sopa es 100% natural, la hice con lo que tenía y resultó muy sabrosa... se pelearon el conchito que quedó en la olla... -
Sopa-guiso de garbanzos arvejas y champiñones Sopa-guiso de garbanzos arvejas y champiñones
Mi marido me dijo cocina lo que tengas en la despensa... saqué unos tarros y me salió este guiso-sopa que quedó muy bueno. Para repetirlo. Se lo comieron todo... hasta los mañosos lo encontraron rico. -
Sopa de pan a la Pat Sopa de pan a la Pat
Esta es mi versión de la sopa de pan. Espero les guste tanto como a mi familia. El tiempo de preparación no considera el tiempo de remojo del pan. -
Sopa vegetariana de caldos varios Sopa vegetariana de caldos varios
#LaCocinaNosUne Tengo por costumbre guardar los caldos de cocción de las verduras. Esta vez junté 3 litros de caldos diferentes. Ideal para hacer una buena sopa para mi gran familia.
Más recetas
Comentarios