Berenjenas con atún y tomate al horno
Berenjenas con sabor exquisito, si no tienes berenjenas hazlo con patatas o calabacines
Berenjenas con atún y tomate al horno
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Carlos Juanatey“Muy rico. Buena combinación de ingredientes. Al no tener aceitunas rellenas le puse aceituna negra que le da un toque magnífico. En su punto de cocción con los tiempps marcados. Un plato exquisito.” -
Aurora Revenga Diaz“Preparado para ir al horno. Gracias por la receta.” -
Nessy Noinex“Muy rico!”
Berenjenas con sabor exquisito, si no tienes berenjenas hazlo con patatas o calabacines
Paso a paso
- 1
Vacía la berenjena con cuidado
- 2
Salpimenta y ponle unas gotitas de aceite, te puede servir el mismo del atún
- 3
Sofríe la carne de la berenjena cortada a trocitos pequeños con la cebolla
- 4
Cuando esté saca con cuidado de que no esté muy aceitosa
- 5
En un bol pones el atún, un poco de tomate, el sofrito y un buen puñado de queso rallado o tacos de queso, las olivas cortadas a rodajas y el orégano es opcional
- 6
Mezcla bien y rellena las berenjenas
- 7
Pon el tomate que sobra por fuera de las berenjenas y espolvorea con el queso que quede o gustes
- 8
Metes al horno a 210 grados unos 25 minutos
- 9
Listo para comer frío o caliente
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