Rapiditas de atún y huevo
Esta vida actual, que nos deja poco tiempo para descansar y menos aún para cocinar, no tiene por qué impedirnos disfrutar cosas ricas y no demasiado calóricas. Acá va una solución que puede ser para toda la familia, incluso si hay celíacos -claro, que en este caso, habrá que usar las auténticas tortillas mexicanas sin gluten.
Rapiditas de atún y huevo
Esta vida actual, que nos deja poco tiempo para descansar y menos aún para cocinar, no tiene por qué impedirnos disfrutar cosas ricas y no demasiado calóricas. Acá va una solución que puede ser para toda la familia, incluso si hay celíacos -claro, que en este caso, habrá que usar las auténticas tortillas mexicanas sin gluten.
Paso a paso
- 1
Disponer cada tortilla en un plato y cubrir con una cda. de mayonesa.
- 2
Mezclar el atún escurrido con las aceitunas descarozadas y trozadas chico, el perejil picado, pimienta y si se quiere, aceite de oliva. No hace falta sal.
- 3
Disponer la mitad del relleno en cada tortilla y cubrir con 1/2 huevo duro fileteado finito. Enrollar y servir.
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