Precalentar el horno a 180° C o 350° F. Preparar los moldes de cupcakes con capacillos #11. Reservar.

En un bol colocar la harina de trigo, polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, avena en hojuelas, la canela molida y la nuez moscada molida, mezclar muy bien con un batidor de varilla. Reservar.

En otro bol usando batidora eléctrica; cremar la margarina y azúcar (5 minutos), agregamos los huevos uno a uno, y vamos a esperar a que se integre todo muy bien.

Ahora, bajamos la velocidad de la batidora a 1 y añadimos la harina de trigo entre 3 partes; alternando con la leche o jugo de naranja, mezclar hasta integrar bien que no queden grumos, por último agregamos las pasas.

Verter la mezcla en los moldes de cupcakes usando una cuchara de helado, llenar solo las ¾ partes del capacillo ya que al hornearse la masa crece.

Para el relleno:
Tomar una porción de mezcla de cupcake con la ayuda de la cuchara para helado, al verter en el capacillo colocar la mitad de mezcla de la cuchara, colocar la cucharadita del relleno de su preferencia en el centro del cupcake y luego cubrir el relleno con la otra mitad restante de mezcla.

Hornear de 15 a 20 minutos aproximados, o hasta que al introducir un palillo el mismo salga limpio.