Picantón asado a la sidra con patatas chips violetas
El picantón como cualquier ave, está delicioso asado y si lo acompañamos con unas chips violetas, está mejor todavía.
Picantón asado a la sidra con patatas chips violetas
El picantón como cualquier ave, está delicioso asado y si lo acompañamos con unas chips violetas, está mejor todavía.
Paso a paso
- 1
Atamos el picantón con una cuerda de cocina, sal pimentamos y colocamos en una fuente de horno.
- 2
En un cazo echamos dos o tres vasos de sidra, 3 pastillas de caldo concentrado y un chorreón de aceite de oliva y hervimos 2/3 minutos y rociamos por encima del picantón.
- 3
Metemos la fuente en el horno a 220º durante 30/40 minutos y listo.
- 4
El picantón pesa 500 gr así que es para dos personas, tenéis que calcular cuántos comensales sois, para saber cuántos tenéis que asar.
- 5
Pelamos las patatas, enjuagamos, cortamos a rodajas finas, para conseguir patatas chips, ponemos un poco de sal y las freímos en una sartén con aceite de oliva.
- 6
Este plato es muy fácil de hacer, pues mientras se hace el asado, freímos las patatas y está riquísimo.
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