Gazpacho Andaluz
Paso a paso
- 1
Lava bien los tomates, el pepino y el pimiento. Coge el vaso de la batidora y añade en su interior el pan cortado a trozos y los tomates cortados en cuatro trozos y triturar.
- 2
Quítale al pimiento el rabillo y las semillas, cortamos a trozos y ponlos con los tomates. Pela el diente de ajo y ponlo con el resto de las verduras, lo mismo con la cebolla. Agrega el pepino al vaso de la batidora y tritura.
- 3
Ahora añade la sal, el aceite y el vinagre. Es mejor empezar con 3 cucharadas de vinagre e ir reptificando. dale a la batidora 5 segundos más y prueba. Reptifica de sal y vinagre a tu gusto.
- 4
Si el gazpacho tiene la consistencia adecuada ya esta listo, sino es así puedes añadir agua fría hasta que esté a tu gusto.
- 5
Puedes preparar un picado de pimiento, cebolla, tomate y pepino cortado en trozos pequeños y añadir al gazpacho (opcional).
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