Rosquillas fritas

Name: Rosquillas fritas
Yield: unas 20 unidade
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 g harina; 3 huevos; 100 g azúcar; 50 ml leche; 50 g mantequilla; 2 cucharaditas levadura en polvo; al gusto Ralladura de limón y naranja; Sal, aceite para freír; Azúcar para rebozar

Ladis Fernandez @ladis

Oviedo

Otra forma de hacerlas, cambian algnos ingredientes, pero en la variación está el gusto

Rosquillas fritas

Ladis Fernandez @ladis

Oviedo

Otra forma de hacerlas, cambian algnos ingredientes, pero en la variación está el gusto

Guardada

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Ingredientes

1 hora

unas 20 unidade

400 gharina
3huevos
100 gazúcar
50 mlleche
50 gmantequilla
2 cucharaditaslevadura en polvo
al gustoRalladura de limón y naranja
Sal, aceite para freír
Azúcar para rebozar

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Batimos bien los huevos con el azúcar, sin dejar de remover añadimos la leche y la mantequilla derretida, pero fría, agregamos las ralladuras de los cítricos.
2

Vamos incorporando la harina tamizada mezclada con la levadura y la sal, hasta que nos quede una masa homogénea. Tapamos con un paño y dejamos reposar 30'.
3

Cogemos porciones de masa del tamaño de una nuez grande, vamos formando bolas y colocando sobre papel de horno.
4

Cuando las tengamos todas, ponemos a calentar el aceite, con los dedos les hacemos el agujero en el centro, formando las rosquillas, que vamos friendo; cuando estén bien doradas sacamos sabre papel absobente y espolvoreamos con azúcar.