Pelamos y cortamos la patatas en la forma que queramos. Las freímos en la freidora o en la sartén y salamos.

Cortamos los pimientos del piquillo en tiras y freímos un par de minutos en la sartén con un poco de aceite.

Hacemos los huevos fritos en la sartén con abundante aceite y salamos.

Para montar el plato ponemos en la base las patatas añadiendo el pimentón, después las tiras de pimiento y el atún y encima los huevos fritos. Rompemos los huevos y a comer :)