Pollo arvejado con quinoa al cebollín
Representa la vida saludable
Paso a paso
- 1
Para la quinoa : Lavar la 1/2 taza de quinoa con agua fría entre 5 y 7 veces, hasta que el agua salga limpia (transparente).
- 2
Cortar el cebollín tanto la parte verde y blanca en partes iguales lo más fino posible. Cortar 1/2 ajo, lo más fino posible
- 3
Agregar una gota de aceite de oliva en una olla, y sofreír la quinoa con el cebollín y el ajo. Condimentar con sal, pimienta, comino, y orégano a gusto. Luego incorporar 1 taza de agua recién hervida y dejar cocinar por 20 minutos a fuego medio.
- 4
Para el pollo: Cortar una cebolla en pluma, cortar una zanahoria en rondelle, y 1/2 ajo lo más fino posible. Agregar una gota de aceite de oliva en una olla y sofreír la cebolla, la zanahoria y el ajo junto con el pollo. Condimentar a gusto con sal, pimienta, orégano, comino y merkén. Luego incorporar agua recién hervida hasta que supere el nivel del pollo y dejar cocinar aproximadamente 30 minutos.
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