Hojaldre de manzana con crema pastelera

Lolita
Lolita @clubguapas

Hojaldre de manzana con crema pastelera

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Ingredientes

  1. 125 gazúcar
  2. 45 gmaicena
  3. 2yemas de huevo
  4. al gustoCanela
  5. 1/2 litroleche
  6. (Todo ésto para la crema)
  7. Masa de hojaldre
  8. 2-3manzanas cortadas en láminas
  9. Mermelada de albaricoque

Paso a paso

  1. 1

    Mezclamos la maicena con el azúcar.

  2. 2

    Hacemos lo mismo con la canela y las yemas de huevo. Añadimos esto último a la leche junto con la mezcla de azúcar y maicena.

  3. 3

    Removemos con la varilla de repostería y metemos al microondas a máxima potencia. Varias veces a intervalos de 1.5 minutos y sacamos a remover. Repetimos la secuencia hasta que saquemos y la textura de la crema sea la deseada. Reservamos.

  4. 4

    Extendemos la masa hojaldre en un recipiente apto para horno dando la forma deseada. Con una manga pastelera o cucharón extendemos la crema sobre la masa de hojaldre. Encima ponemos las láminas de manzana previamente cortadas. Cubrimos con mermelada de albaricoque. Horneamos a 180° durante 30 min. Listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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