Sopa de tomate casera
30 minutos | 57 calorías por ración (9 gr carbohidratos | 0 gr grasas | 2 gr proteínas)
Una de mis sopas favoritas. Sabrosa, simple y de bajas calorías.
Sopa de tomate casera
30 minutos | 57 calorías por ración (9 gr carbohidratos | 0 gr grasas | 2 gr proteínas)
Una de mis sopas favoritas. Sabrosa, simple y de bajas calorías.
Paso a paso
- 1
Juntar todos los ingredientes. Picar la zanahoria y el pimiento en cubitos pequeños. Picar el puerro en rodajas.
- 2
Llevar a fuego medio una sartén con un chorrito de aceite de oliva y saltear la zanahoria, el pimiento y el puerro. Remover cada tanto para que no se queme.
- 3
Hacer un corte en cruz a cada tomate como muestra la foto. Luego hervirlos 1 minuto en agua. Esto nos ayuda a quitarles la piel fácilmente. Retirar los tomates del agua, pelarlos y picarlos en trozos.
- 4
En una olla grande agregar el agua, los tomates en trozos, el caldo, el laurel, la cucharita de azúcar, la pasta de tomate concentrado y las verduras ya salteadas. Dejar a fuego medio durante 15 minutos. Remover cada tanto.
- 5
Retira las hojas de laurel. Para hacer la sopa más líquida la puedes procesar.
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