Lavamos la zanahoria y el puerro, cortamos a trozos pequeños ponemos aceite en una olla y ponemos el ajito laminado, sofreímos sin que llegue a quemarse, ponemos las verduritas.

Una vez que hayan cogido color añadimos las lentejas, escurridas y limpias.Rehogamos, añadimos un poquito de agua o caldo de pollo si tenemos y laurel.

Cuando empieza a hervir ponemos el broquil. Dejamos, que se hagan y cojan sabor y apartamos del fuego una ves tiernas las verduras puestas. Ya tenemos un plato rico y apto para una persona diabética. Es muy suave. No le añado nada de carne o jamón porque detrás va pescado al horno. Pero esto ya es a elección de cada uno.