Primero pelar, lavar y cortar las papas para que sea más rápido y fácil hacerlas puré. Ponerlas a cocer con un diente de ajo pelado y un poco de sal. Cuando las papas estén blandas, sacar un poco de agua y hacer puré. Agregar la mantequilla y crema y revolver. (Agregar las cosas de a poco al puré, dependiendo del gusto personal, puré más espeso o más ligero)

En un sartén, calentar aceite y freír la cebolla en cubitos. Agregar una pizca de azúcar para que bote lo fuerte. Una vez cocida la cebolla, agregar la carne y el otro diente de ajo cortado eb cubitos. Freír todo junto, agregar la sal orégano y pimienta a gusto.

Para armar, en una fuente honda, poner una capa delgada de puré y sobre esta esparcir el pino. Cortar el huevo en 4 mitades y reparir sobre el pino. Finalmente se cubre el pino con el puré restante con cuidado para no levantar el pino.

Poner unas láminas de queso sobre el puré y llevar al horno por 10 minutos a 180°C hasta que el queso quede tostado y crujiente.