Empanada de atún
Yo he utilizado una masa redonda de hojaldre sin glúten. Pero normalmente utilizo 2 rectangulares, una de base y otra de tapa.
Si gusta que tenga un sabor un poco fuerte, el atún en escabeche le da un sabor riquísimo.
Empanada de atún
Yo he utilizado una masa redonda de hojaldre sin glúten. Pero normalmente utilizo 2 rectangulares, una de base y otra de tapa.
Si gusta que tenga un sabor un poco fuerte, el atún en escabeche le da un sabor riquísimo.
Paso a paso
- 1
Cocer dos huevos, picar y reservar.
- 2
Picar muy pequeñito la cebolla y el pimiento. Pochar en una sartén.
- 3
Pelar y trocear muy pequeñito el tomate y añadir a la sartén. Freír.
- 4
Añadir el atún escurrido y el huevo picado las especias y la sal y tenerlo unos 5 minutos todo junto.
- 5
Extender la base de masa y rellenar dejando unos 2 dedos del borde para poder cerrar.
- 6
Una vez cerrada, pintar con el huevo restante.
- 7
Meter en el horno precalentado y hornear unos 15 min a 180° (esto dependerá del horno) hasta que esté dorado.
- 8
Dejar reposar una hora al menos para que el relleno quede compacto y no se deshaga al cortarlo.
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