Cortar la calabaza en rodajas, aceitar una asadera y colocarlas al horno rociandolas con sal. Dejarlas hasta que estén bien tiernas.

Una vez hechas sacar todo de la cáscara y reservar el puré.

Rehogar la cebolla con el orégano, sal y aceite con el diente se ajo. Una vez terminado machacar el diente para que no sea visible dentro del relleno.

Colocar las cucharadas de maicena con el agua y agregar a la cebolla.

Expandir sobre la tapa de tarta hojaldrada el relleno.

Colocarle el queso arriba y tapar con la otra parte de la masa.

Se deja en el horno hasta que este dorada.