Pimiento relleno de verduras y atún, con pasas

Name: Pimiento relleno de verduras y atún, con pasas
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pimiento rojo grande o 2 medianos; 1 berenjena; 1/2 pimiento rojo (para relleno); 1 cebolla mediana; 2 latas atún al natural; 1 puñado pasas; lonchas Queso en; Queso o pan rallado para gratinado; Aceite; al gusto Sal

Cook_and_Jud @cook_and_jud

Tarragona

El pimiento relleno es difícil que no quede bueno, esta variación es sana y queda muy jugosa! #saludables

Pimiento relleno de verduras y atún, con pasas

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El pimiento relleno es difícil que no quede bueno, esta variación es sana y queda muy jugosa! #saludables

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Ingredientes

2 personas

1pimiento rojo grande o 2 medianos
1berenjena
1/2pimiento rojo (para relleno)
1cebolla mediana
2 latasatún al natural
1 puñadopasas
lonchasQueso en
Queso o pan rallado para gratinado
Aceite
al gustoSal

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Paso a paso

1

Partimos por la mitad, Limpiamos y lavamos el pimiento que luego rellenaremos.
2

Lo metemos al horno a 180/200 grados con un poco de sal. Mientras se asa hacemos el relleno.
3

Troceamos pequeño la cebolla, berenjena, medio pimiento. Y vamos pochando en una sartén previamente calentada con un chorrito de aceite.
4

Cuando está todo blandito añadimos el atún y las pasas.dejamos un par de minutos y probamos de sal. Mejor no echarle sal hasta después del atún que ya está saladito.
5

Los pimientos del horno ya estarán tiernos, los sacamos y rellenamos. Al fondo el queso, después el relleno y por último pan rallado o queso de gratinar.
6

Le damos unos 10-15 minutos a 180/200 grados para que gratine que quedan más ricos.
7

A disfrutar!

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Cook_and_Jud @cook_and_jud

lunes 05 de febrero de 2018 19:30

Tarragona

Me gusta cocinar y por supuesto, comer, todo tipo de platos. En mi recetario encontraréis cocina muy variada incluidas recetas sin gluten o veganas. Orgullosa mama de un niño al que le encanta ayudarme y probar casi todo lo que hago, sobretodo los dulces.😉En Instagram: Cook_and_jud

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Palabra clave

Pimentón Relleno Verdura Atún Pasa

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