Costillas de Cerdo en salsa de Tomate
Roberto Godoy Martinez @untipobrillante
Esta receta la aprendí de mi abuelita Materna.
Costillas de Cerdo en salsa de Tomate
Esta receta la aprendí de mi abuelita Materna.
Paso a paso
- 1
Pon a cocer las costillas de puerco en agua con una cucharada de Manteca durante 15 min a fuego alto, esto es para que estén suaves al comer.
- 2
Pones a dorar los tomates con los chiles previamente desinfectados, junto con el ajo directamente en el comal y sin aceite o grasa.
- 3
Una ves dorados los tomates y los chiles pones a licuar los tomates, los chiles, el ajo y sal al gusto y poniendo dos cucharones del “caldo” donde se cocieron las costillas
- 4
Pones las costillas a freír en Manteca al gusto y cuando estén sancochadas le viertes la salsa; si gustas puedes añadir frijoles de la olla
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Roberto Godoy Martinez le encantará ver cómo quedó.
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Nací en Guadalajara, soy musico de profesión, empresario de ocupación y la cocina es uno de mis hobbies.
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