Olivas gordal rellenas y fritas🤩
Otro aperitivo que dejara con la boca abierta a vuestros comensales, son divertidas, fáciles de hacer y buenissssimas de degustar 🤪🤪🤪
Olivas gordal rellenas y fritas🤩
Otro aperitivo que dejara con la boca abierta a vuestros comensales, son divertidas, fáciles de hacer y buenissssimas de degustar 🤪🤪🤪
Paso a paso
- 1
Escurriremos las aceitunas muy bien y las dejaremos un rato en un colador para que pierdan todo el líquido posible y las secaremos con papel cocina y reservaremos.
- 2
En un bol del minipimer, pondremos, 2 o 3 anchoas en aceite, un poco de bonito en aceite, unas tiras de pimiento asado y dos o tres boquerones en vinagre, trituraremos pero no mucho, simplemente para que nos quede una masa gruesa, no líquida, si no al freír se nos saldra de la oliva, reservaremos.
- 3
Cuando las olivas estén bien secas las rellenaremos con la masa, sin que se salga de la oliva y reservaremos.
- 4
Pasaremos las aceitunas, primero por harina, después por el huevo batido y por último por el pan rallado. si es necesario volvemos a pasar por huevo y pan para que la capa de empanado sea resistente.
- 5
Freiremos en aceite de oliva virgen extra bien caliente, hasta que doren y dejaremos escurrir sobre papel absorbente. Es importante que el aceite este muy caliente para que no se nos habran, y a disfrutar, serviremos calientes o templadas, probarlas por favor 🙏 son exquisitas, acompañadas de un buen Vermut con una rodajita de naranja 🍊
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Angélica -
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