Cheesecake sin azúcar, sin manteca
Paso a paso
- 1
Procesar por completo las galletitas en la licuadora, mixer o procesadora.
- 2
Agregar, de a poco, la cantidad de agua que se necesite hasta formar una masa.
- 3
Colocar la preparación en una tartera previamente enmantecada y enharinada (si no es de silicona). Para ayudar a esparcir pareja la masa, mojar un poco la cuchara en agua.
- 4
Pre calentar y cocinar 10 minutos en el horno medio. Retirar y dejar enfriar.
- 5
En una cacerola u olla, colocar el huevo, la esencia, el edulcorante y la maicena. Mezclar e ir agregando la leche de a poco y revolviendo para que no se formen grumos.
- 6
Agregar la cáscara de limón. Cocinar hasta que espese.
- 7
Una vez lista, retirar y rellenar la tarta.
- 8
Agregar el dulce y conservar en la heladera.
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