Cortar las cebollas en juliana, el ajo en láminas y la carne en cubos chicos.

Freír las cebollas y el ajo; cuando estén listos, agregar la carne y sellar sin terminar de cocinar.

Salpimentar, condimentar, agregar la mostaza, la miel y el vino. Dejar cocinar unos minutos hasta que reduzca el líquido. Agregar los tomates cortados en cubos chicos y las aceitunas. Terminar cuando la carne esté cocida pero nunca seca.

PD: Yo usé carne de res, pero se puede usar otros tipos de carne.

Y ya. Bon apetit. Gracias y saludos.