Guiso de patatas con salchichas y carne magra de cerdo
#milibrode1000recetas
Plato de cuchara.
Paso a paso
- 1
Calienta el aceite de oliva virgen extra en una cazuela ancha. Coloca las salchichas enteros y la carne magra de cerdo. Espolvorea una pizca de sal gruesa y dale unas vueltas hasta que cambia de color.
- 2
Vierte 1 litro y medio de agua y añade la pastilla Avecrem desmenuzada en un cazo. Coloca en el fuego hasta que llegue hervir.
- 3
A continuación, agrega la cebolla, el puerro y el ajo en la cazuela. Mezcla a menudo, unos 10 minutos. Añadir el pimiento, el arroz, los granos pimienta negra y la hoja de laurel y mezcla un par de minutos más. Vierte el tomate frito y sigue mezclando un par de minutos más. Es el momento de agregar las patatas y cubrir con la sopa den el cazo bien caliente.
- 4
Cuando empieza hervir, baja el fuego a medio y deja cocer 20 minutos. Prueba de sal y añade más agua caliente si hace falta. Deja un hervor más.
- 5
Aparta la cazuela del fuego y deja reposar 5 minutos y después sirve. Decora al gusto.
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