Ensaladilla casera de mamá 🥕🦐🥔🦀
Un plato imprescindible y no siempre tenemos tiempo para elaborarlo cien por cien casero, con sus patatas y zanahorias cocidas con las cabezas de las gambas para que adquieran todo el sabor. Con mayonesa hecha en casa con su toque de limón natural. Todo machacado para quede muy untuoso y enriquecido con maíz dulce y palitos de cangrejo. Una delicia que apetece en cualquier ocasión, ideal para compartir con amigos y triunfar...
Ensaladilla casera de mamá 🥕🦐🥔🦀
Un plato imprescindible y no siempre tenemos tiempo para elaborarlo cien por cien casero, con sus patatas y zanahorias cocidas con las cabezas de las gambas para que adquieran todo el sabor. Con mayonesa hecha en casa con su toque de limón natural. Todo machacado para quede muy untuoso y enriquecido con maíz dulce y palitos de cangrejo. Una delicia que apetece en cualquier ocasión, ideal para compartir con amigos y triunfar...
Paso a paso
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En primer lugar cocemos las patatas troceadas y las zanahorias con las cabezas de los langostinos para que cojan todo el sabor a mar. Con sal al gusto.
- 2
Una vez cocidas las patatas las machacamos con un tenedor junto con las zanahorias. Hervimos los guisantes aparte y se los agregamos. Vamos integrando bien todos los ingredientes.
- 3
Añadimos el maíz dulce, los guisantes, los palitos de cangrejo y los langostinos pelados después de cocerlos. Incorporamos el truco de la casa, un par de pepinillos en vinagre muy troceamos.
- 4
Por último le añadimos la mayonesa casera y removemos a conciencia hasta que quede todo muy bien integrado. Lo refrigeramos durante unos veinte minutos y ya lo tendremos listo para servir. Espectacular, ¡buen provecho a todos!
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