Romanescu aliñado
El romanescu es un híbrido de la coliflor y el brócoli.
Paso a paso
- 1
Primero ponemos un cazo con agua a hervir. Mientras le quitamos las hojas al romanescu
- 2
Cuando esté el agua hirviendo lo metemos entero, durante 30’ aprox., dependiendo de cómo sea de grande
- 3
Iremos pinchando el tronco hasta que esté blando, que será cuando lo sacaremos, y lo trocearemos en un plato
- 4
Pelamos los dos ajos y los picamos en el mortero
- 5
Los esparcimos por encima del romanescu, y lo aliñamos a nuestro gusto con aceite, vinagre y sal. Y a disfrutar !
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ainoa Doñas le encantará ver cómo quedó.
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Trabajo en la agricultura 🌱🌿🌾por lo que me encanta cocinar con frutas 🍉 y hortalizas 🍆 de temporada. Probando en la repostería ... 🍰🥧🍮Desde junio 2017
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