Cortar las supremas en cuadraditos y dorarlas en un sartén con aceite bien caliente (no le agregues sal porque se aguara)

Mientras en una olla rehogar la cebolla y el morrón picados bien finitos.

Una vez que estén cambiando el color, agregar el jugo de las naranjas, del limón, el azúcar, el agua y la ralladura de la cáscara de una naranja.Cuando comience a hervir agregar el jengibre y la salsa de soja.Luego la maizena diluida en agua para espesar la salsa.

Cuando ya esta espesando agregar el pollo que teníamos reservado

Cuando ya este cocido y la salsa espesa servir caliente acompañado con arroz