Guarnición de coles de bruselas con espinacas
Silvia @cook_7925680
En realidad esta receta se puede hacer con espárragos, tagarninas, brócoli... Hoy toca con coles de bruselas y espinacas ;-)
Guarnición de coles de bruselas con espinacas
En realidad esta receta se puede hacer con espárragos, tagarninas, brócoli... Hoy toca con coles de bruselas y espinacas ;-)
Paso a paso
- 1
Se cuecen las espinacas y las coles y se apartan.
- 2
En una sartén se pone el AOVE cubriendo el fondo y se sofríen los ajos enteros y la rebanada de pan. Una vez sofritos se machacan en el mortero.
- 3
Se vuelca el contenido del mortero de nuevo en el aceite y se añade una cucharadita generosa de pimentón de la vera y se revuelve todo bien.
- 4
Se añaden las espinacas y las coles de bruselas que se pueden cortar en mitades.
- 5
Se añade un poco de agua o caldo de verdura (algo menos de un vasito de vino) y se deja todo a fuego sueve durante 3 o 4 minutos removiendo de vez en cuando para que quede todo bien mezclado.
- 6
Sugerencia: admite también un poco de nuez moscada si la tienes a mano.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Silvia le encantará ver cómo quedó.
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