Pelamos y troceamos los tomates y los dientes de ajo, colocamos todo en el vaso de la trituradora, añadimos el vino, una pizca de azúcar, una pizca de tomillo y sal. Trituramos todo con la batidora, ponemos todo en una cacerola con aceite y lo tenemos 30 o 35 minutos a fuego medio.

Ponemos abundante agua a hervir, ponemos una hoja de laurel y un poco de sal, añadimos los farfalle y los cocemos durante 12 minutos (o el tiempo que indique el

paquete). Los escurrimos y los reservamos. (si cueces la pasta con bastante antelación y no quieres que se apelmace, se rocía con un chorro de aceite).

Cortamos los tomates cherry por la mitad y en una sartén con un chorrito de aceite los salteamos con una pizca de sal y otra pizca de tomillo.

Cortamos el bonito en dados, lo salpimentamos en una cazuela con un chorrito de aceite. Añadimos la salsa de tomate y los farfalle, mezclando todo suavemente.

Servimos los lazos con bonito, y colocamos encima los tomates cherry.

Y QUE APROVECHE