Lentejas con chorizo y patatas
Unas lentejas a mi estilo. Espero que os guste.
Paso a paso
- 1
Cortamos en cuadrados pequeños el pimiento y la cebolla. Calentamos dos cucharadas de aceite de oliva en un cazo u olla y en él freímos los ajos pelados enteros, los chorizos cortados, los tacos de jamón, la cebolla, el pimiento y el tomate rallado.
- 2
Cuando esté todo pochado le añadimos un litro de agua una pieza de sal, una pizca de pimentón molido y el laurel. Cuando hierva echamos las lentejas y lo dejamos a medio fuego 30 minutos.
- 3
Movemos de vez en cuando para que no se peguen las lentejas en el fondo. Añadimos las patatas cortadas en cuadrados y dejamos otros 30 minutos a fuego lento. Si os gustan más caldosas se le puede añadir un poco de agua con otra pizca de sal. Y ya están listan nuestras lentejas bien ricas.
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#lasrecetasdemamá #cocinafamiliar Bueno, hoy toca lentejas, cocina de viejas, y es que su sabor tradicional y su olor a comida de ataño, no las deja indiferentes a los platos modernos que hoy en día hacemos. Es de los platos que aprendí de mi madre, y me encantan desde que era pequeña. Y es que a los pequeños les encanta, la pasta, las hamburguesas, las nuggets pues yo era de las de cuchara, y como para no serlo con esos guisos de mamá, con un sabor y un toque peculiar que le daba mi madre, todo su amor y lo que conseguía es que en cada cucharada no parase de decir, que rico, mamá. Mi madre para mí es cocinera, y de ella he aprendido lo mejor, y lo mejor es darle todo nuestro cariño y buenos ingredientes acompañados de una buena mano. Y es que para ella lo más importante era darnos bien de comer y que disfrutaramos. Silvia GO
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