Pelar las berenjenas cortarlas en fetas gruesas, luego tomó un tupper le voy poniendo sal una por una, lleno el tupper de agua y las dejó ahí media hora

Luego lavó con abundante agua las fetas de berenjena una por una.

Paso cada feta por harina

Luego preparo en un tupper la mezcla de huevos, sal, pimienta, queso rallado, perejil y el chorro de mostaza, paso las fetas de berenjena enharinadas por la mezcla

Ahora las paso por pan rallado

Una vez que tengo el aceite bien caliente frito las milanesas de berenjena

Colocó las milanesas de berenjena en una fuente, corto rodajas de tomate y se las pongo alas milas por último le colocó el queso cremoso cocino por unos minutos

Una vez derretido el queso sacó la fuente del horno y a disfrutar espero les guste...