Crêpes con compota de pera
¡Un desayuno o merienda espectacular! En mi caso, desayuno para mi hija pequeña, que me tiene los domingos por la mañana haciendo crêpes hasta que me duele la muñeca. Este está de muerte. Aquí tienen el vídeo: https://youtu.be/m3-_sdlZf0w con el ruego de que se suscriban si les apetece!! Gracias y besos a todos y todas!!!
Crêpes con compota de pera
¡Un desayuno o merienda espectacular! En mi caso, desayuno para mi hija pequeña, que me tiene los domingos por la mañana haciendo crêpes hasta que me duele la muñeca. Este está de muerte. Aquí tienen el vídeo: https://youtu.be/m3-_sdlZf0w con el ruego de que se suscriban si les apetece!! Gracias y besos a todos y todas!!!
Paso a paso
- 1
Hacemos la compota: pelamos las peras, las descorazonamos y las cortamos en trocitos muy pequeños
- 2
Las ponemos en un cazo junto con la canela, el azúcar y el agua y lo llevamos a ebullición
- 3
Dejamos que hierva a fuego muy lento unos quince/veinte minutos. Dejamos enfriar.
- 4
Hacemos las crêpes: Mezclamos en un vaso batidor la leche, la harina y el huevo. Dejamos reposar.
- 5
Untamos una sartén con un poquito de mantequilla, limpiamos con servilleta de papel
- 6
Calentamos la sartén y vertemos un cacito de masa, la extendemos bien
- 7
Cuando empiecen a salir burbujas le damos la vuelta
- 8
Ponemos entonces un poco de compota y doblamos la crêpe en media luna y luego doblamos de nuevo para que quede forma de abanico
- 9
Retiramos a un plato y decoramos con lo que nos apetezca: sirope de chocolate, azúcar glass….
- 10
NOTA: La proporción para unas buenas crêpes es esta 1-1-2 (Un huevo, cien gramos de harina, doscientos mililitros de leche). Nos saldrán unos ocho.
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