Merluza con caviar y gambas
Hoy ha tocado comer pescado, unos filetes de merluza congelada, con sobras de sucedáneo de caviar rojo y negro sobre patata cocida, acompañado de unas gambas cocidas saladas.
Merluza con caviar y gambas
Hoy ha tocado comer pescado, unos filetes de merluza congelada, con sobras de sucedáneo de caviar rojo y negro sobre patata cocida, acompañado de unas gambas cocidas saladas.
Paso a paso
- 1
Comenzamos por descongelar las gambas y los filetes de merluza (podemos colocarlos en el frigorífico el día anterior o recurrir al microondas).
- 2
Troceamos en tres trozos cada filete de merluza, los salamos, los pasamos por harina y los freímos en aceite caliente.
- 3
Pelamos, fileteamos los ajos, los freímos en el aceite de freír el pescado.
- 4
Repartimos la merluza en los platos donde serviremos y colocamos los ajos fileteados, escurridos, sobre los filetes de merluza.
- 5
Pelamos las patatas, y cortamos las partes redondeadas de las patatas, para formar un rectángulo con ellas.
- 6
Cortamos rectángulo de patata en dos, para colocar el caviar sobre cada medio rectángulo de patata.
- 7
Colocamos las patatas con caviar en el centro del plato.
- 8
Solo nos resta colocar las gambas saladas en uno de los lados de cada plato y servir antes que se nos enfríe la merluza.
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