Wok vegetariano express, rapidísimo, liviano y muy rico!
Las verduras son ricas y saludables, pero a veces dan trabajo cocinarlas. Verás que esta receta es rapidísima, tardas unos diez/quince minutos entre preparación y cocción y esta buenísima! Sorprende a los tuyos con este wok!
Wok vegetariano express, rapidísimo, liviano y muy rico!
Las verduras son ricas y saludables, pero a veces dan trabajo cocinarlas. Verás que esta receta es rapidísima, tardas unos diez/quince minutos entre preparación y cocción y esta buenísima! Sorprende a los tuyos con este wok!
Paso a paso
- 1
Lavar, pelar y cortar la berenjena y el zapallito en tiras.
- 2
Lavar, pelar y rallar con rallador grueso la zanahoria, y cortar los hongos en dos o cuatro (según el tamaño).
- 3
En un wok o sartén grande con un chorrito de aceite poner todos los vegetales juntos (incluyendo los brotes), hasta que estén tiernos, pero no demasiado. Agregar salsa de soja de a poquito mientras fuera necesario. Tener en cuenta que la salsa es muy salada, por lo que no hay que agregar sal.
- 4
Servir con una lluvia de semillas de sésamo.
- 5
Alternativas1)podes agregarle carne de vaca, pollo o cerdo en tiritas, le queda muy bien. En ese caso cocinas primero la carne y luego agregas los vegetales.
- 6
Alternativa 2: lo podes acompañar con fideos de arroz o de trigo, también queda riquísimo y es más suculento! En ese caso los hervís o hidratas por separado y luego los servís juntos.
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