Y en estas fechas es infaltable esta salsa queda tan sabrosa con ese sabor particular que tiene ideal para ensalada y acompañamiento .

#micocinaviajera #Italia #cookpadrecetas. - Esta deliciosa salsa típica de la Liguria en Italia, lleva en su ingrediente principal la albahaca genovesa que se muele con piñones y ajo, queso parmesano y/o queso de oveja y aceite de  oliva.La forma tradicional de preparar esta salsa es machacar o moler en un mortero sus ingredientes que en la tradición genovesa se emplean siete ingredientes: hojas frescas y tiernas de albahaca, aceite de oliva extra virgen de La Liguria, piñones de la zona de Pisa, queso seco parmesano, queso pecorino de leche de oveja, ajo suave y sal de mar gruesa.Actualmente en el comercio podemos encontrar salsa de pesto envasada pero nada reemplaza al sabor y textura del pesto casero como esta que elaborè reemplazàndo los piñones por nueces y el queso por queso de cabra de Ovalle que al mezclarse con espaguetis diò un sabor espectacular.

Esta es una salsa muy rica, la cual es fácil y rápida de hacer

#Cumplimos8 #Salsa #Pasta Esta receta es especial para aquellos que les gusta la albahaca pero el ajo les es indigesto. La idea para esta receta la encontré en una revista que tenía por ahí. Mi receta no es exacta como en la revista, cambié algunas proporciones. No es un pesto, tiene bastante albahaca pero no ajo, prima el sabor de la albahaca. Es muy diferente, original y sabrosa. Esta cantidad alcanza para una familia grande pues no se usa mucha cantidad. Quiero además #Agradecer a todo el equipo de Cookpad y en general a toda la comunidad de Cookpad, gracias por estar ahí. Se comparte y se aprende día a día. Siempre hay algo que aprender de la comunidad.

#teamveggieQuien no ama la salsa pesto ?Más aún en unos fideitos o un arrocitoSe acompaña con lo que sea!!!!En unas verduritas asadas, etc..

Amo el pesto y nunca lo había probado de esta manera. Queda delicioso! #delantaldorado

#Cumplimos5 Tenía 6 cebollines que había que utilizar si o si, además de 1 cebolla morada y 1 puñado de albahaca fesca que sinó se iba a malograr. Además tenía congelados unos tomates que se hicieron para ensalada y nadie comió... Así es como decidí hacer tallarines con salsa de tomates y albahaca. Básicamente es muy parecida a cualquier boloñesa pero tiene sus grandes diferencias y me sorprendió el sabor dulzón de la albahaca. Quedó sabrosísima y no tiene ni una gota de azúcar ni endulzante, pues como utilicé tomates maduros, éstos estaban ya dulzones y no acidificaron para nada la salsa.

Esta salsa de tomate casera es perfecta para acompañar pastas o incluso para untar en reuniones con amigos. Ideal hacerla en verano cuando sus ingredientes bajan mucho de precio, y hacer conservas que pueden durar hasta un año.

#CUENTAREGRESIVA queda 1 día para el Año Nuevo 🎉🎉

Tomé varias opciones de sus recetas y le puse un toque de mi parte como es el pollo y un toque de albahaca...